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鹵煮火燒學習內(nèi)容
1.教學生全套鹵煮火燒,一對一教學,教學生認識鹵煮里的香辛料的配方。
2.教學生如何和面醒面,搟面做火燒 如何讓火燒不粘牙。
3.教學生配料炸豆腐,煮豆腐,煮小腸,煮肥頭(怎樣使用香辛料讓肥頭變色),去腥,怎么煮火燒讓他透而不膩,豆腐小腸吸湯汁。
4.老北京炸灌腸怎么切怎么炸至外酥里嫩技巧。
5.老北京特色炒肝。
6.老北京鹵煮火鍋配料及做法。
7.老北京鹵煮火燒技術(shù)講解,原材料的認識,材料的性質(zhì),原材料的選擇,采購,口味變換,物資的采購。

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陳*員
2024.07.31已經(jīng)在這報名學了,覺得課程還不錯
報名課程:綿綿冰培訓
報名學費: ¥7000
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徐*紅
2024.04.23在這里學的糯米飯團,老師教的挺好的。
報名課程:糯米飯團培訓班
報名學費: ¥1000
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蘇州頂正小吃培訓
地址:陽澄湖中路
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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2008年頂正餐飲培訓企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內(nèi)已有41個培訓點,目前已幫助100000 學員創(chuàng)業(yè)成功,500000 學員學到真正技術(shù). 頂正所有小吃培訓項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,投資少,市場火爆,低投資至只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術(shù),也會傳授店面經(jīng)營技巧:選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術(shù)。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。