生物圈中的微生物

　　1、細菌和真菌在生物圈中的作用

　　(1)、認識細菌和真菌的主要區(qū)別和類型

　　﹡細菌的種類：球菌、桿菌、螺旋菌。

　　﹡細菌：由一個細胞構成，基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、DNA(沒有成形的細胞核)、莢膜、鞭毛，沒有葉綠體。

　　﹡生活方式：異養(yǎng)(寄生、腐生)。它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。

　　﹡細菌的生殖方式是生殖。芽孢是細菌的休眠體，能對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。細菌快速繁殖和能形成芽孢的特性，使它們幾乎無處不在。

　　﹡真菌：細胞具有細胞核。種類：除多細胞的霉菌(青霉和曲霉)和大型真菌(如：香菇、木耳、靈芝、牛肝菌)外，大多真菌的生殖方式是孢子生殖。還有單細胞的種類，如酵母菌：生殖方式是出芽生殖。 生活方式：腐生

　　﹡真菌細胞與細菌細胞的最大區(qū)別是有無形成細胞核。

　　(2)、列舉人類在不同領域?qū)毦驼婢睦们闆r

　　﹡細菌和真菌在自然界中的作用主要有三點：①作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)②引起動植物和人患病③與動植物共生(如：地衣→真菌+藻類，根瘤→豆科植物+根瘤菌)。

　　﹡微生物與人類生活：

　　﹡食品制作：酵母菌：無氧時，分解食物中的糖類，產(chǎn)生酒精、二氧化碳，如釀酒時。有氧時，分解食物中的糖類，產(chǎn)生二氧化碳和水，如制饅頭、包子、面包等。乳酸菌：無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乳酸。制酸奶、泡菜等。

　　A 乳酸菌 a細菌殺蟲劑

　　B 青霉菌 b引起水果腐爛

　　C甲烷菌 c 制泡菜

　　D 酵母菌 d固氮作用

　　E 枯草桿菌 e 使人患扁桃體炎

　　F蘇云金桿菌 f 凈化污水

　　G 鏈球菌 g 制作饅頭，面包

　　H根瘤菌 h 產(chǎn)生青霉素

　　(釀酒：酵母菌;制醋：醋酸菌;生物固氮：根瘤菌;制酸奶和泡菜：乳酸菌。制醬和豆豉：霉菌)

　　﹡食品的腐敗原因：由于細菌和真菌在食品中生長、繁殖活動引起的。

　　防腐：脫水法、腌制法、煙熏法、真空包裝、冷凍法、罐藏法、巴斯德消毒法等。

　　﹡食品保鮮的原理有兩條：①殺死細菌、真菌②抑制細菌、真菌的生長、繁殖。食品保鮮辦法：高溫滅菌法、真空包裝法、冷藏法、腌制法、罐藏法、巴氏消毒法、脫水法等。

　　﹡制藥：抗生素和利用轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)藥物

　　﹡凈化環(huán)境：厭氧菌將有機物分解產(chǎn)生甲烷。好氧菌產(chǎn)生二氧化碳和水。

　　﹡有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫做抗生素。利用轉(zhuǎn)基因技術把控制合成胰島素基因轉(zhuǎn)入到大腸桿菌體內(nèi)，生產(chǎn)出來的胰島素能治療糖尿病。

　　其他知識：

　　病毒的形態(tài)結構和生命活動的特點

　　種類：按寄生細胞分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒(噬菌體)

　　結構：有蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)(核酸)組成。沒有細胞結構。

　　生活：必須寄生在活細胞中。